Lato się skończyło, chłód do nas już dotarł chyba na dobre. Mimo tego zimne lody nie znikają z naszych zamrażarek ani kart restauracyjnych – to deser na każdą porę roku… choć w chłodniejsze dni może częściej jako dodatek do zapiekanych owoców pod kruszonką 🙂
Odkąd wiem, że mój organizm nie toleruje nabiału, radzę sobie zastępując np. mleko krowie roślinnym i pożegnałam się po prostu z twarożkiem ze szczypiorkiem – mam wiele innych alternatyw. Najtrudniej jednak było z deserami – bita śmietana, kremy, ciasta no i lody… Takich brakowało najbardziej. Mogę oczywiście zastąpić je sorbetami, ale to nie to samo co puszyste jak chmurka kremowe w smaku lody śmietankowe…
Tego lata znalazłam alternatywę! Postanowiłam się z Wami podzielić tym przepisem, bo więcej osób ma podobne nietolerancje (Magda – ten wpis dedykuję Tobie! Jesteś największym lodożercą jakiego znam, ale mały Uki nie toleruje mleka mamy z laktozą). Ponadto takie lody są wegańskie, jak nasze kosmetyki, zdrowe, pyszne, mają kremową, aksamitną konsystencję oraz są łatwe w wykonaniu. I uwaga – co najlepsze – są jednoskładnikowe! Ja dodaję jeszcze jeden składnik dla urozmaicenia.
Oto przepis na dwie porcje:
Dwa banany podziel na kilka mniejszych kawałków i włóż do zamrażalnika przynajmniej na noc. Ja kupuję zapas bananów i zawsze mam je przygotowane, gdy nadejdzie ochota na deser. Zmrożone banany wrzucamy do blendera (ja mam taki z ostrzem w kształcie litery „S”) i miksujemy. Początkowo zobaczycie niezliczoną ilość bananowych grudek – niech Was to nie zrazi, miksujcie dalej, za chwilę zobaczycie masę o pożądanej konsystencji. Zanim zacznę miksować, wrzucam niedbale połamaną gorzką czekoladę – boskie połączenie! Możecie próbować z innymi owocami mrożonymi albo z kawą, wiórkami itp.
Bardzo polecam! Brzmi banalnie, ale efekt finalny zaskakuje i nawet mój wybredny mąż uwielbia takie lody 🙂
