Co można zrobić, aby nie musieć wstawać godzinę wcześniej? Aby stworzyć kulinarne dzieła sztuki lunchowej, a jednocześnie przełamać rutynę chleba powszedniego? Kupić mały blender.
Mielić możemy ze sobą praktycznie wszystko, co znajdziemy w lodówce – szczególnie warzywa i nasiona. Dla uzyskania odpowiedniej konsystencji możemy dodać białego sera lub jogurtu. Otrzymujemy w ten sposób pasty o zaskakujących, nieznanych smakach.
Blendowanie lodówkowych rozmaitości nie jest sztuką wymagającą wielkiej intuicji kulinarnej. Mało wyraziste smaki możemy wzmocnić intensywnymi przyprawami (kurkuma, kminek, papryka) lub czosnkiem (jeśli zgodzą się na to nasi współpracownicy).
Przepis na oryginalny lunch to miksowanie tego, co się nam „nawinie” pod ostrza.
Moim ulubionym patentem są oliwki – nie wymagają dodatkowych składników, a ich konsystencja sprawia, że przygotowanie pasty przebiega błyskawicznie. Inną opcją jest wykorzystanie gotowanych warzyw z poprzedniego dnia, chociaż rekomendowałabym porządne doprawienie. Gdy mam więcej czasu, zalewam nasiona słonecznika wrzątkiem i po kilku minutach mielę razem z podręczną zieleniną (rucola, pietruszka, koper).
Blender jest ratunkiem dla wszystkich znudzonych kuchenną monotonią, którzy jednocześnie pozostają wiecznie w niedoczasie. Wystarczy krótki rzut oka na zawartość lodówki i bzzzzziuuum – kreatywne drugie śniadanie gotowe.
